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为什么焦糖布丁只放蛋黄

为什么焦糖布丁只放蛋黄 因为蛋黄含有大量的脂肪和胆固醇,可以增加布丁的丰富度和口感。而蛋白质会让布丁变得粗糙,影响口感,所以焦糖布丁只放蛋黄。焦糖布丁用蛋黄还是全蛋 一般来说焦糖布丁使用的是蛋黄,因为蛋黄可以增加布丁的柔软度和口感,并

为什么焦糖布丁只放蛋黄

因为蛋黄含有大量的脂肪和胆固醇,可以增加布丁的丰富度和口感。而蛋白质会让布丁变得粗糙,影响口感,所以焦糖布丁只放蛋黄。

焦糖布丁用蛋黄还是全蛋

一般来说焦糖布丁使用的是蛋黄,因为蛋黄可以增加布丁的柔软度和口感,并且也能使布丁更加稠密。但是也有一些食谱使用全蛋来制作焦糖布丁。

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